三浦のメロン。
2012年07月19日
薬膳で、メロンはからだの熱を冷まし、喉の渇きを潤し
利尿効果があるので、暑い夏に食べるのにピッタリ。
三浦半島に幻のメロンがあります。
大きめの緑色のマスクメロンですが、
グラニュー糖のような涼やかな甘さと果肉の柔らかさが特徴です。
作るのに手間がかかるので、他の農家さんが作っていない品種で
一般的に出回っているメロンよりも糖度が高く、
職人気質なお父さんが、本当にこだわるので、
味と美しさを追求しています。
今年は、カラスの被害が多く、
ちょうど熟したところをつつかれているそうです。
畑で見せていただいたのですが、甘くないものは
カラスも分かるようで、放置されているのに無傷でした。
今年は、息子さんが新しい品種にチャレンジなさってました。
「黄美香(きみか)」という名のレモン色のマスクメロンです。
赤肉メロンとともに、試食させていただきました。
まだ熟してないけど、色のイメージよりも甘い!
テスト的に育てているメロンですが、
東京の野菜料理レストランなどが、飛びつきそうです。
こちらのメロンを使って、無添加のジェラートを作り、
三浦市内で販売させていただいているのですが、
今年は、さらにグレードアップして、贅沢ジェラートを作ろうと考えています。
新しいメロンジェラートができたら、またご案内します♪