食品展示会
2015年02月25日
毎年、この時期は飲食系の展示会がいろいろ開催されます。
本来、飲食を提供する方々向けに、メーカーが宣伝するための展示会なのですが、
展示会の先駆けの頃、一般の方が多く入り込んで、
企業の試食やサンプルなどを荒らしたため、
展示会のチケットの一般向けの価格が高くなったり、
名刺を渡さないと試食やサンプルが貰えない仕組みになりました。
飲食店やメーカー様向けの業務用の商品開発の仕事にたずさわるようになって、
インターネットの情報などだけでは足りない
メーカーの新商品情報や流行食材などを知るために
食品展示会には、なるべく足を運ぶようにしています。
今回も、ホテルレストランショーで、さまざまな人や商品をご紹介いただいたり、
「食」業界の今を読み解くのに参考になる情報がたくさん手に入りました。
食品展示会向けに商品の展示監修や試食用のメニューづくり。
といったお仕事も承ることがあります。
商品の良さを伝える大事なお仕事ですが、
個人的には、お祭りみたいでワクワクします。
どこかの展示会でお目にかかりましょう!
ウニの牛肉巻き。 »