友人でオーガニックプロデューサーのＫＩＹＯさんこと
南清貴さんが主催するお食事会に伺いました。
私も、毎月、オーガニック食品会社のお仕事をさせていただいていますが、
もともと、整体師だったＫＩＹＯさんのからだと食事についての想いや
独創的な料理は、勉強になり、良い刺激になります。
私は、個人的に野菜が大好きで、いろんな使い方が知りたいと
古いヨーロッパのレシピを改良したベジタリアン料理の勉強もしましたが、
ＫＩＹＯさんの料理は、日本の精進料理の精神が生きていて
どれも、素材の味を生きています。
ごちそうさまでした！