今回、台湾で印象に残ったおいしいものは朝粥。
ビュッフェスタイルで、おかずを選んで、
テーブルに着くと、鍋でお粥を持ってきてくれます。
こちらのお店のお粥は、カボチャ入りでした。
このスタイルの朝ごはんが気に入ってしまい、
日本に帰ってきて、しばらく朝粥と小さなおかずを作り続けました。
日本にも、こんなお店があればいいのに！
あとは、日月潭の辺りで食べた「過猫菜」という
ゼンマイのような山菜の炒めもの。
ショウガやニンニクと一緒に豆鼓で炒めていました。
粘りがあって、シャキシャキ♡
山菜をこんなふうに食べたのは初めての経験でした。
旅に行くと、いつも気づきがあります。
自分のテリトリーを離れることで、客観的に見れたり、
新たな発見があったりするので、
気分転換や新たなアイデアの源として
旅に出るのが好きです。
今回の旅も、とてもおいしく有意義でした。
■無名子清粥小菜
住所：台北市復興南路二段１３０号
TEL：02-2784-6735
営業時間：11時～翌4時（日曜と祝日は24時間）