飛行機と新幹線が大好きです。
たとえ、出張でも乗るといつもワクワクします。
夏の旅行に、祖母の故郷である根室を訪れることにしました。
中標津空港で、飛行機のドアが開いた瞬間、草の香りがしました。
この空港の周囲は、牧草地帯。
車で少し走ると、青い空の下で、牛がのんびりと草を食んでいました。
半袖では、肌寒かったのでi-padで天気予報を見ると、
東京は３３℃、札幌ですら３０℃だったのですが、根室は２２℃。
うだるような暑さの日本列島の中で、いちばん涼しい場所でした。
最近、なぜか北海道にからんだお仕事が多かったので、
日本一スーパーマーケット惣菜に詳しい方から、
「根室に行くなら、ぜひ、『タイエー』のやきとり弁当を食べて！」
と言われたので、早速、本店に足を運びました。
タイセーは、一見、地方にある普通のコンビニです。
函館のハセガワストアの系列で、やきとり弁当は1日2500食、
年間80万食を売り上げるヒット商品です。
そうそう。この地方で「やきとり」とは、鶏でありません。
豚肉を焼いたもののことです。
このやきとり弁当のスゴイところは、
オーダーが入ってから、焼きはじめる作りたて弁当なんです。
作り置きは、しません。
私が注文を入れてから、ガスに火をつけて焼きはじめました。
３分以上待たせると、イライラし始める都心のお客さんには、
難しい販売形態だよなぁ。。。
と思って、眺めていたら
根室のお客さんは、電話注文してから
取りにいらっしゃる方も多かったです。
焼き立てなので、お弁当を持ったときの温かさが違います。
たっぷりの海苔の上に、香ばしいやきとり（豚）とネギがのっていて
シンプルだけど、また食べたくなる味です。
地方でヒットしている惣菜は、
マンネリ化している都会の惣菜を考える上で
良いヒントになりました。