普段、あまり肉を食べないのですが、
夏バテ予防に、うなぎもいいけど、肉が食べたい気分になります。
最近、おいしい肉を扱う飲食店の方々とご縁があり、
とっておきの贅沢な肉を食べさせていただきました。
まずは表面をあぶって食べるプリプリの「焼きレバ刺し」。
私の中の「焼肉」の概念は、
サシが入った肉にニンニクの効いた甘辛いタレや
ゴマ油と塩のイメージなのですが、
こちらのお店のイベントでは、
かたまり肉を焼いて食べさせていただきました。
後ろに置いてある肉は、宮城産のサーロイン・ヒレで195日熟成したものです。
肉の脂が舌の上で甘く溶け出しました。
おいしい肉を目の前にして、我ながら良い笑顔で写真に写ってましたｗ
ごちそうさまでした！
ナイショにしておきたい店ですが、こっそり公開しちゃいます。
人気のお店なので行くときは、予約をした方が良いです。
炭焼喰人（横浜・センター南）
〒224-0053
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央26-25ラフィネ・ブラン1F
TEL 045-929-2919 営業時間 17:00～23:00