今日は七草の節句。
７種類の野菜を刻んだ粥を食べることで、邪気を祓うとされています。
お正月のごちそうを食べて疲れた胃腸を休ませたり、
野菜不足のからだに栄養を補う意味もあります。
七草の青菜は、そのまま入れると青臭いので
塩茹でしてから水気を絞ってから刻んで
根菜と一緒に炊いた粥に入れます。
今年は、炊きあがった七草粥に
しゃぶしゃぶ用の薄いお餅をパキパキ割って
土鍋の余熱で柔らかくしていただきました。
無病息災で、今年もがんばります！！
私信：お問い合わせをくださったA様へ
頂戴したメールアドレスの記載が違っているようです。
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