せっかく高知に来たのだからと、
東京のこだわり野菜を扱う業務用卸の「マチルダ」さんと
こだわり野菜を作っている農家さんを巡りました。
ファーム・ベジコの長崎さんの畑へ伺いました。
なんだろう。このハウス。
長崎さんの人柄が出てるのでしょうか。すごく居心地が良いです。
バジルの香りがふわっとして、天井から下がったコリンキーがキュート♡
アリスのティーパーティみたいなお茶会を開きたい空間でした。
長崎さんは、スラリとした気風の良い美人さんでした✨
このときは、恵方巻用に長めに育てたキュウリの出荷間際で、
マチルダさんに出荷されるキュウリを見せていただきました。
都内の某有名寿司屋さんの恵方巻に入るそうです。
キュウリの花があまりに美しいので、これは出荷できないの？
と聞いたら、摘果するもののみ、出荷しているそうです。
必要最小限の水と肥料で作物を育てることが特色の「永田農法」で育てている
長崎さんのところの野菜は、ひとつひとつが元気できれいです。
特にバジルの香りの強さは、イタリアで食べたバジルの香りを思い出しました。
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株式会社マチルダ