浅草のゲストハウス。
仲間が浅草にゲストハウスをオープンさせました。 海外からの観光客が多いエリアなので、 ムスリムの方向けに、礼拝所を設けたということで、 興味シンシンで見学に伺いました。 銀座線との浅草駅から徒歩30秒ぐらい。 東武線だと...
...築地観光。
以前、築地の場外にスタジオがあったこともあり、 撮影のときなどでお世話になっている築地市場は、よく足を運びます。 頼まれて、観光案内をしたことも何度かあるのですが、 今回、嬉野からのお客様が以前、築地でのお仕事に関わって...
...茨城の農家さん訪問
農家さんの知り合いは、たくさんいますが、 立地や農家さんご自身の考え方によって、全然違います。 畑を作業用の機械で１往復すると、 １トンの収穫があるような大規模農業のところもあれば、 少量多品種で通年、野菜を育てていると...
...お仕事について。
私の仕事は、ほぼ、人様からのご紹介ですが 先日、友人より、頼みたいことはいっぱいあるのに、仕事内容が分かりづらいからどうやって頼めばいいか分からない。 人様のプロデュースばかりでなく、もっと自分のプロデュースをちゃんとし...
...野菜の大人買い。～高知朝市にて～
野菜高いですね。 天候が安定しなかったから仕方ないけど、 キャベツ500円だと、買うのに勇気がいります。 総務省統計局「家計調査年報」によると、 家計における野菜購入の比率って7.4％で 昭和40年からのデータを見ても、...
...秘密の花園。そして恵方巻のアレ。
せっかく高知に来たのだからと、 東京のこだわり野菜を扱う業務用卸の「マチルダ」さんと こだわり野菜を作っている農家さんを巡りました。 ファーム・ベジコの長崎さんの畑へ伺いました。 なんだろう。このハウス。 長崎さんの人柄...
...48種類のトマト食べ比べ会
高知はトマトが有名ですがファーム輝さんでは、 フルーツトマトを中心にカラフルなミニトマトを育てていらっしゃるそうです。 白木果樹園の白木さんにお誘いいただき、 トマトの食べ比べ食事会に伺いました。 レストランのス・ルラク...
...文旦食べ比べ会
最近「マツコの知らない世界」でも紹介された白木果樹園の白木さんのところに、 昨年伺った際に、文旦の食べ比べ会があることを教えていただき、参加させていただきました。 30種類を超える文旦類の食べ比べ会です。 なにがすごいっ...
...大分の食材を発見！
飲食関係者対象の大分の食材展示会へお邪魔しました。 大分といえば、まず浮かぶのが「かぼす」ですよね。 露地物はサンマのシーズンとほぼ同じの8月から10月。 ハウスが3月から7月ですが、その他のシーズンはきれいな予冷品があ...
...海風の野菜たち。
葉山にほど近い小高い山の上に、原田さんの畑があります。 畑に立つと見える海の向こうには江の島と相模湾が広がっていて、 雲が少ない日には富士山も見えるそうです。 おいしい野菜を作る農家さんの畑ってきれいです。 原田さんの畑...
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