秘密の花園。そして恵方巻のアレ。

せっかく高知に来たのだからと、 東京のこだわり野菜を扱う業務用卸の「マチルダ」さんと こだわり野菜を作っている農家さんを巡りました。 ファーム・ベジコの長崎さんの畑へ伺いました。 なんだろう。このハウス。 長崎さんの人柄...

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48種類のトマト食べ比べ会

高知はトマトが有名ですがファーム輝さんでは、 フルーツトマトを中心にカラフルなミニトマトを育てていらっしゃるそうです。 白木果樹園の白木さんにお誘いいただき、 トマトの食べ比べ食事会に伺いました。 レストランのス・ルラク...

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文旦食べ比べ会

最近「マツコの知らない世界」でも紹介された白木果樹園の白木さんのところに、 昨年伺った際に、文旦の食べ比べ会があることを教えていただき、参加させていただきました。 30種類を超える文旦類の食べ比べ会です。 なにがすごいっ...

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高知の伝統野菜。

日本には、絶えてしまった在来種の伝統野菜があります。 または、作っている人が少数になってしまった野菜があります。 戦争だったり、育てやすさだったり、 いろんな理由はありますが、 近年、復活した野菜に巡り合いました。 土佐...

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文旦とフルーツキャビア。

高知の柑橘農家の白木さんのところに伺いました。 珍しい柑橘を育てていらっしゃるそうで、興味シンシンでした。 伺って初めて知ったのですが白木さんの住むエリアは、古来から柑橘類を育てていて 「土佐文旦」発祥の地だそうです。 ...

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