春の房総。
2015年03月27日
東京でも桜が咲き始めました。
関東でも温暖な気候の房総半島にツーリングに行ってきました。
走っていると花がたくさん咲いています。
お目当ては、食べ物の神様を祀っている高家神社。
友人たちのツーリングに、ここから合流しました。
人と一緒に走るのが久しぶりで、ちょっと緊張~。
そろそろお昼に近くなり、千葉県の富津に竹岡という漁師町にさしかかりました。
そこの名物は竹岡式ラーメンと呼ばれるチャーシューの乗ったラーメンです。
麺は乾麺で、濃い醤油味のタレに麺を茹でた湯を入れて、
ラーメンスープにします。
薬味にタマネギのみじん切りを使うことも特徴です。
調理場を覗くと、真っ白で清潔そうな三角巾をかぶったお母さん達が
てきぱきとラーメンを作ってました。
すごいボリューム!!
奥は、バイク仲間が頼んだ大盛りチャーシュー麺です。
醤油のしょっぱさと酸味、チャーシューの肉と脂のおいしさ、
ストレートな太めの麺がよく合います。
タマネギの辛さがアクセントのガツンとくる男っぽいラーメンです。
醤油の思い切った使い方の勉強になりました。
人と一緒なのでバイクと一緒に写真を撮ってもらえました。
あー。楽しかった!!
竹岡式ラーメン
店名: 梅乃家 (うめのや)
TEL: 0439-67-0920
住所:千葉県富津市竹岡401