突然ですが、パクチーが好きです。
昨年秋に、パクチーをテーマにした飲食店が
都内で数軒オープンしました。好き嫌いがはっきり分かれる食材ですが、
好きな人は、足を運びたくなりますね。
飛ぶ鳥を落とす勢いでお店を出店なさってるアガリコのバヤシさんが
プロデュースしたということで「パクチーファン」さんに伺いました。
まずは、グリーンポテトサラダ。
パクチー混ざってる！
スパイシーなグリーンソースが、ポテトサラダによく合います。
オススメの火鍋を頼むと、こんな風に可愛くつけダレが出てきます。
生肉に卵の黄身をまぶしてから、ピリ辛スープまたは白湯スープで
しゃぶしゃぶして、瓶のつけダレを調合したつけダレを付けていただきます。台湾のしゃぶしゃぶを思い出すオリエンタルな味わいです。
飲み物も、パクチー。
ジャスミントパクティーを頼んでみました。
私の想像だと、ジャスミンティに生のパクチーとミントが入ってるもの。
今、流行りのジャーポットに入ってきた。
一口飲んだら、…甘いっ！！
そういえば、アメリカやアジアの国で缶の緑茶を買うと
こんな感じの甘いものがスタンダードだっけ。
と思い出しました。
デザートまでパクチー三昧です。
魅力的なメニューがたくさんありました。
ごちそうさまでした。
パクチーファン
東京都港区新橋4-18-4 村上ビル 3F
【月～木・土】
17:00～24：00
【金】
17：00～翌5：00
※人気があって混み合ってますので予約した方が良いです。