投稿者: keiko

食品展示会「ファベックス2015」に行ってきました。デザート・スイーツ＆ドリンク展や食品＆飲料PB・OEMビジネスフェア、ハラールマーケットフェア、ワイン＆グルメジャパン2015／2015麺産業展、食肉産業展も同時開催で...

コンサルティングをさせていただいているお客様より許可をいただいたので、春のグランドメニューの試食の様子をご紹介させていただきます。 こちらの会社は、北海道の食材にこだわってさまざまな業態の飲食店を展開なさっています。今回...

東京でも桜が咲き始めました。関東でも温暖な気候の房総半島にツーリングに行ってきました。 走っていると花がたくさん咲いています。お目当ては、食べ物の神様を祀っている高家神社。 友人たちのツーリングに、ここから合流しました。...

韓国料理というと、焼き肉ばかりを思い浮かべていないでしょうか。サムゲタンやスンドゥブチゲなどずいぶん一般的になってきたものもありますが、日本で韓国家庭料理を広める礎となった妻家房さんで特別に作っていただいた春のお料理をい...

2015年3月13日13：00東京タワーに、漫画『ワンピース』をテーマにした常設型のテーマパークがオープンしました。事前の内覧会に伺わせていただきました。その名も「東京ワンピースタワー」。 東京ワンピースタワーは、東京タ...

大きな仕事がいくつか終わって、がんばった自分にご褒美が欲しいなぁと思いました。一般的な女性だと洋服を買ったり、宝石を買ったりするのかもしれませんが、私は、ウニの牛肉巻きを作りました。 以前、飲食店で食べたことがあるものは...

毎年、この時期は飲食系の展示会がいろいろ開催されます。 本来、飲食を提供する方々向けに、メーカーが宣伝するための展示会なのですが、展示会の先駆けの頃、一般の方が多く入り込んで、企業の試食やサンプルなどを荒らしたため、展示...

突然ですが、パクチーが好きです。 昨年秋に、パクチーをテーマにした飲食店が都内で数軒オープンしました。好き嫌いがはっきり分かれる食材ですが、好きな人は、足を運びたくなりますね。 飛ぶ鳥を落とす勢いでお店を出店なさってるア...

料理や撮影のときに、いつも東京MKタクシーさんのワゴンタイプのタクシーにお世話になっています。東京MKの運転手さんは、ホテル業界の出身者が多いそうで、ホテルマンのような気持ちの良いサービスの良さを感じます。 タクシーに載...

健康診断の結果から、夫が減量したいと言ってきました。ダイエットにはいろいろな方法がありますが、炭水化物を減らす方法が手軽なのでトライすることにしました。 炭水化物をまったく抜いてしまうと確かに痩せますが、集中力がなくなっ...