「Ｈａｐｐｙごはん」で、ささやかな幸せ作りを応援
東京ってなんでもあるけど、 東京で作られたものってあんまり頭に浮かばないので、 地方に行く際に、お土産に悩んだりします。 ふとしたキッカケで知り合った鶴見さんは、 フランスの国立乳製品専門学校で学び、チーズ製造責任者の資...
...飲食関係者対象の大分の食材展示会へお邪魔しました。 大分といえば、まず浮かぶのが「かぼす」ですよね。 露地物はサンマのシーズンとほぼ同じの8月から10月。 ハウスが3月から7月ですが、その他のシーズンはきれいな予冷品があ...
...葉山にほど近い小高い山の上に、原田さんの畑があります。 畑に立つと見える海の向こうには江の島と相模湾が広がっていて、 雲が少ない日には富士山も見えるそうです。 おいしい野菜を作る農家さんの畑ってきれいです。 原田さんの畑...
...きゅうり農家の湘南きゅうり園の吉川さんを訪ねました。 以前にも畑に伺わせていただき、ブログに書きましたが、 久しぶりの再訪です。 今の季節は、まだ苗の状態でした。 数年前の大雪で、ハウスが壊れてしまって、 ご苦労なさって...
...日本には、絶えてしまった在来種の伝統野菜があります。 または、作っている人が少数になってしまった野菜があります。 戦争だったり、育てやすさだったり、 いろんな理由はありますが、 近年、復活した野菜に巡り合いました。 土佐...
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