メニュー開発のお話
フードコーディネイターをしながら飲食店を経営していましたが、お店を閉じて、しばらく撮影などのお仕事をしていたら、ふとしたきっかけで、コンビニ本部の新業態プロジェクトに声をかけられ、メニュー開発のお仕事をしました。 実験的...
...料理本の撮影の思い出。
料理の撮影のお仕事をし始めて、かれこれ24年経ちます。 当時は、ケータリングの仕事をしていて、結婚式などのパーティ料理などを仲間と作っていたのですが、当時、知人を介して知り合った編集者さんからパーティのテーブルコーディネ...
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