月: 2012年7月

2012年の夏の土用は、7月19日～8月6日。丑の日は7月27日です。ところで、土用＝うなぎの日だと思ってませんか？ 土用は、「う」がつくものを食べると夏バテしないと、言われています。たとえば、『梅干し』。 薬膳で梅は、...

薬膳で、メロンはからだの熱を冷まし、喉の渇きを潤し利尿効果があるので、暑い夏に食べるのにピッタリ。 三浦半島に幻のメロンがあります。大きめの緑色のマスクメロンですが、グラニュー糖のような涼やかな甘さと果肉の柔らかさが特徴...

初夏になると、バジルの露地物が出回ります。トマトとモッツァレラチーズと合わせてサラダにしたり、ちぎってナスとトマトの炒めものに合わせるのも好きなのですが、なんといっても、ジェノベーゼ。 イタリア料理屋さんで修業をしていた...

日本食糧新聞主催の優秀食品機械資材・素材賞、業務用加工食品ヒット賞の贈呈式にご招待されました。 ホテルの大広間が、狭く感じられるほど、たくさんの方々がいらっしゃってました。 私が気になった商品をいくつかピックアップ。 ま...

ひと雨ごとにアジサイの色が濃くなる季節。湿度が高い日が続いています。 先週、横浜を歩いていたら、こんな車を見かけました。 そうか！ジューンブライド。６月の花嫁さんは、幸せになると言われています。 なんだか、いい気分になり...