上海の月餅。
2018年11月05日
最近、毎月、上海へ飲食店のメニューコンサルで伺っています。
ちょうど中秋の頃に伺った際、デパートの中で
珍しい月餅をみかけたので買ってみました。
私が知ってる月餅は、常温で表面がつるつるしていて、
中に甘いあんこが入っているお菓子なのですが、
これは、温かいショーケースに入って売ってました。
上海の古いタイプの月餅でパイ皮のようなサクサクした生地に
肉まんのような肉や野菜のあんが入ってます。
小腹がすいたときに普段から食べたい味です。
そうそう。スターバックスでアジア限定の月餅セットも買いました。
コーヒーに合う月餅ということで、キャラメルマッキアート味だったり、
ラズベリーチーズケーキ味だったり、
和菓子の練り切り的な食感の月餅でした。
知らない食べ物に出会えるのって楽しいな。
と改めて思いました。
