更新情報: 2014年10月
オリーブオイルセミナー。 (2014年10月23日)
11月18日(土)にオリーブオイルソムリエの藤野眞美さんのオリーブオイルセミナーで、お料理を担当させていただきました。 打ち合わせのときに味見させていただいたオリーブの果実を絞ったジュースのようにフレッシュなオイル達は、 […]
ザ・ハーベスト・キッチンジェネラルストア オープニングイベント。 (2014年10月13日)
お世話になっている業務用食器屋さんのローヤル物産さんが、恵比寿駅からすぐの場所で10月15日(水)に個人向けの食器屋さんをオープンなさいます。 関係者向けのオープニングイベントに伺いました。社長の辻さん。食器を選んでいた […]
仕事をちらっと。 (2014年10月10日)
私の仕事はメーカー様の商品のご提案や飲食店のメニュー開発のお仕事が多いのですが、業務用加工品や野菜を使ったメニューやそれに伴う写真撮影をするのが得意です。 メニューを考えるときに、なにが大事かといえば、「買いたくなる商品 […]
京都散策。 (2014年10月06日)
私の仕事は、企業や飲食店のメニュー開発や商品開発が多いので、守秘義務があるため、おおっぴらに書けないお仕事がほとんどです。 ここ数ヶ月取り組んでいるお仕事は、京都のお客様のお仕事。新店オープンに伴う難易度の高いメニュー開 […]