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更新情報: 2014年8月

茨城農家めぐりツアー Vol.2 (2014年08月29日)

突然ですが、レンコンって、どうやって白くしてるかご存知でしょうか?下の2つのレンコンは畑から取ってきたばかりのものを洗浄しました。漂白剤? 答えはNOです。そもそも、この左側のレンコンの茶色って、なんだと思いますか? ご […]

茨城農家めぐりツアー Vol.1 (2014年08月27日)

茨城のこだわり農家さんを巡ってきました。 茨城の農家さんをご紹介くださった「よろぎ野.菜」さんが言うには、隣同士で同じ作物を作っていても、同じ味にならないそうです。ワインでたとえるなら、ロマネ・コンティの畑の隣のワインが […]

アサイームース。 (2014年08月22日)

女性ターゲットのスイーツの開発のお仕事をよくいただきます。以前からお世話になっているスジャータというで商品で有名な「めいらく」さんの会社に訪問させていただき、まだ、カタログに載っていない新商品の「アサイームース」を味見さ […]

鯛茶漬け (2014年08月18日)

晩夏のじっとりした暑さが続いています。こんなときは、サラサラと食べられる鯛茶漬けがオススメ。 鯛はそろそろ産卵の時期なので、旬ではないのですが、お茶漬けにすれば、おいしくいただけます。 材料(2人分)ごはん 2膳鯛のお刺 […]

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